Placki ziemniaczane 'a la bliny.

[jagat]

Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków,
- 3/4 szkl. mleka,
- 2-3 łyżki m?ki pszennej,
- 1.5 łyżeczki soli, pieprz,
- oliwa do smażenia.

Ziemniaki (umyte i opłukane), zetrzeć na drobnej tarce. miazgę wyłożyć na sito.
Odcedzony płyn pozostawić, aby skrobia opadła na dno. Ostrożnie zlać sok z wierzchu, a skrobię dodać do masy ziemniaczanej.
Zalać wrz?cym mlekiem, energicznie przy tym mieszaj?c, dodać m?kę, sól i pieprz.
Na patelni porcjami rozgrzewać oliwę, smarzyć na niej cienkie okr?głe placuszki.
Podawać z sosem pomidorowym, ?mietan?, surówk? itp.